Im Süden der Lüneburger Heide gibt es viel Wasser: Die Flüsse Aller, Ise und Oker, den Mittelland- und den Elbe-Seitenkanal und einige Freizeit- und Badeseen. Ob im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, in der Südheide Gifhorn ist das Schwimmen und Baden zu jeder Jahreszeit möglich. Schöne Freibäder, teilweise beheizt, laden zum Verweilen und Sonnen auf den großen Liegewiesen ein. Die Region ist ein Paradies für Ausflüge mit dem Kanu, mit dem Kajak, mit dem Ruderboot oder mit dem Tretboot.